Le Vietnam est avant tout un pays agricole avec une forte histoire dans la culture du riz. En fait, on pense que le riz a été cultivé au Vietnam tout au long de ses 4 000 ans d’histoire. Environ 80% de la population vietnamienne travaille dans les rizières ou dans des emplois liés à la culture, à la récolte et à la production de riz. Les images de rizières vertes ou dorées en terrasses sont devenues synonymes du Vietnam.
Selon les précipitations, la plupart des régions du Vietnam produisent deux récoltes de riz par an. La saison de récolte dure généralement de 3 semaines à un mois, selon la région. Cet article fournira des heures de récolte pour les zones les plus populaires, les meilleurs moments pour visiter les rizières et des pointeurs de localisation utiles pour capturer les plus belles photos. Préparez vos caméras !
1. Rizières à Tam Coc
La belle région de Tam Coc est située à seulement 90 kilomètres au sud de Hanoï dans la luxuriante province de Ninh Binh. Bien que cette région puisse être parcourue en une journée, je vous suggère deux jours pour profiter pleinement et explorer les grottes, naviguer sur la rivière et avoir le temps de profiter de la beauté naturelle. Parce que les niveaux d’eau sont élevés à Tam Coc, les agriculteurs doivent attendre que les niveaux baissent pour planter du riz et la région ne produit qu’une seule récolte de riz par an.
Le meilleur moment pour prendre des photos de la rizière à Tam Coc à partir des trois premières semaines de mai, lorsque le riz des champs devient doré, ce qui indique qu’il est prêt à être récolté. Pour capturer les meilleures photos, utilisez un drone ou montez jusqu’à la grotte mystique de Mua pour les meilleures vues sur la rivière Ngo Dong, les grottes calcaires et les formations rocheuses karstiques.
2. Rizières dans la vallée de Bac Son
Bac Son, connue sous le nom de Vallée du Soleil, est située à environ 250 kilomètres au sud de Hanoï. Il y a une nouvelle autoroute, qui rend le voyage très confortable et pratique. Pour profiter pleinement de la vallée et de tout ce que Bac Son a à offrir, une excursion de deux jours est recommandée. La récolte a lieu en septembre mais en plus des belles rizières, il y a beaucoup à voir et à faire ici. Parcourez les villages du peuple Tay, explorez les grottes, les cascades et découvrez la culture de la population locale. Pour une expérience vraiment unique, envisagez un séjour chez l’habitant avec une famille locale pour vraiment découvrir la destination au maximum !
Pour les meilleures photographies, faites une randonnée jusqu’au Viba Peak, à environ 600 mètres de haut pour une vue spectaculaire sur toute la vallée.
N’oubliez pas de goûter de l’alcool de riz fait maison et des « acclamations » avec la famille locale.
3. Rizières en terrasses à Sapa
L’une des destinations les plus intéressantes et les plus fascinantes du Vietnam est la région montagneuse de Sapa. Le mont Fansipan, le plus haut sommet du Vietnam, culmine à plus de 3 140 mètres d’altitude. Ce qui était autrefois une randonnée épuisante jusqu’au sommet peut maintenant être visité en téléphérique.
Les vues du sommet du pic sont exceptionnelles et donnent sur la campagne paisible. Sapa est particulièrement intéressante car elle abrite plus d’une douzaine de groupes ethniques différents de tribus montagnardes. Les groupes ethniques aux vêtements colorés, tels que les Red Dzao et les Hmong travaillant sur les rizières en terrasses, font les photographies les plus étonnantes.
Sapa est une région qui ne reçoit pas beaucoup de pluie et pour cette raison ne produit qu’une seule récolte de riz par an. Par conséquent, la période de récolte à Sapa va de la dernière semaine d’août à la dernière semaine de septembre ; avec le meilleur moment pour les photos est la mi-septembre.
La meilleure façon de voir la région est de passer trois à quatre jours à explorer les environs en louant une jeep ou une moto. Il existe cinq itinéraires que nous recommandons fortement pour explorer la région :
• Itinéraire 1 : Sapa – Cat Cat – Sin Chai (le plus proche de la ville).
• Route 2 : Sapa – Y Linh Ho – Lao Chai – Ta Van (la route de trekking la plus populaire).
• Route 3 : Sapa – Sa Seng – Hau Thao (moins touristique, mieux pour le coucher du soleil).
• Route 4 : Sapa – Thanh Kim (fermée à Topas Ecolodge, moins visitée, idéale pour le vélo).
• Route 5 : Sapa – Ban Khoang – Ta Giang Phinh (meilleur à combiner avec les visites des cascades d’argent et du col de Tram Ton, également moins visité par les touristes).
4. Rizières en terrasses à Mu Cang Chai
Situé dans la province de Yen Bai et à environ 300 kilomètres de Hanoi, Mu Cang Chai est une région plus éloignée, un séjour de trois jours est donc recommandé. Il existe de nombreuses façons de s’y rendre depuis Hanoi, que ce soit en voiture privée, en train ou en bus. La voiture privée est recommandée pour permettre la liberté de s’arrêter et de prendre des photos comme vous le souhaitez.
La récolte à Mu Cang Chai suit la même chose qu’à Sapa, il est donc conseillé de réserver votre hébergement/repas bien à l’avance. Bien que la région soit relativement pauvre et peu développée, un grand nombre de touristes et de photographes locaux visitent cette région pour la beauté naturelle de ces rizières en terrasses.
5. Rizières à Hoang Su Phi
Situé à environ 300 km de Hanoi, le terrain unique de Hoang Su Phi se trouve. Avec des forêts verdoyantes, des vallées profondes et des montagnes escarpées, la géographie diversifiée de la région offre des vues spectaculaires sur la création de mère nature.
En raison du terrain élevé de Hoang Su Phi, cultiver des cultures n’a pas été facile pour la population locale ; d’où les coteaux en terrasses. Les collines en terrasses sereines abritent également douze groupes ethniques minoritaires différents. Les cultures poussent une fois par an dans cette région et la façon idéale d’explorer est de faire une randonnée à travers les collines pour capturer la vie locale. Le riz commence à mûrir à l’automne, ce qui crée des nuances de tissage de vert et de jaune. Les couleurs, les fêtes et les cultures sont un régal pour les yeux des photographes !
Les touristes venant à Hoang Su Phi combinent souvent leur visite avec les points forts de Ha Giang tels que le géoparc du plateau karstique de Dong Van , la tour du drapeau de Lung Cu, les montagnes jumelles de Quan Ba et le col de Ma Pi Leng. La région beaucoup moins visitée de Ha Giang est une destination culturelle attrayante offrant des paysages magnifiques et spectaculaires. De nombreux endroits inconnus vous attendent pour voir et prendre de belles photos.
6. Rizières en terrasses à Y Ty
À environ 7 heures de Hanoi se trouve Y Ty, un village montagneux du district de Bat Xat, situé dans la province de Lao Cai. C’est une destination idéale à combiner avec Sapa ou Bac Ha pour un voyage mémorable de quatre jours dans le pays des tribus montagnardes.
Y Ty (ou Y Ti) est la patrie des Hmong, Dzao, Giay, Ha Nhi – la tribu montagnarde la plus belle et la plus colorée du Vietnam. Les couleurs de leur robe contrastant avec les montagnes, le ciel bleu et les rizières sont un paradis pour les photographes. Le voyage à Y Ty a encore plus à offrir en plus de superbes photographies.
De génération en génération, le peuple Hmong a construit ces terrasses afin d’utiliser la terre pour cultiver son riz. Lors de votre visite, apprenez la technique secrète des Hmong sur la façon dont ils construisent et irriguent également ces terrasses. Ces techniques contribuent à rendre l’emplacement non seulement unique mais vraiment magnifique. La récolte a lieu pendant un mois de septembre à début octobre.
7. Rizières à Mai Chau
Situé à environ 146 km ou à environ 3 heures de route de Hanoï, traversez certaines des montagnes et des collines les plus pittoresques en direction de Mai Chau.
Le meilleur moment pour visiter et photographier les rizières est à la mi-août. La saison dure deux semaines et ces champs et petits villages thaï sont à ne pas manquer pour tout amateur de photographie !
8. Rizières à Hai Duong
Hai Duong, une province située entre Hanoi et la ville de Hai Phong, si riche en histoire et en culture, remonte officiellement à 1498. Le village a produit de nombreux érudits au fil des ans et est donc devenu connu sous le nom de un « Village doctoral ».
Parallèlement à sa longue histoire, Hai Duong est également connue pour sa riche culture, ses nombreux festivals, son théâtre traditionnel et ses lieux importants tels que le temple de la littérature Mao Dien. En fait, il possède même le temple Kiep Bac situé sur le chemin d’un pèlerinage de Thang Long à la Terre sainte bouddhiste Yen Tu.
Les festivals qui se déroulent dans la région sont le rêve d’un photographe, en particulier le festival qui se déroule au célèbre temple Kiep Bac en automne. Dégustez les spécialités locales telles que les galettes de haricots verts et les litchis aux villages artisanaux locaux, vous et votre appareil photo ne serez pas déçus !
La région de Hai Duong est idéalement située le long de l’autoroute entre Hanoi et la baie d’Halong (ou l’île de Cat Ba ) ou l’ancienne route nationale 18. L’emplacement offre une occasion parfaite de faire un arrêt combiné en route pour visiter les deltas plats du nord du Vietnam. Les rizières de cette zone produisent deux récoltes par an. La « saison dorée » ou la récolte a lieu en mai et en septembre, mais regarder les habitants labourer leurs cultures à l’aide de buffles d’eau est tout aussi impressionnant en janvier/février et en juin. Un arrêt ici pour interagir avec les agriculteurs locaux et vous essayer à la récolte est une expérience que vous n’oublierez pas !
9. Rizières à Thai Binh
Thai Binh est considéré comme le grenier à riz et le premier producteur de riz au Vietnam. En raison de la forte production de cette région, le Vietnam est le deuxième plus grand exportateur de riz au monde.
Thai Binh est situé à mi-chemin entre Ninh Binh (qui abrite le complexe paysager poétique Tam Coc & Trang An) et le port de Hai Phong et constitue un arrêt parfaitement combiné sur votre chemin vers la baie d’Halong.
Ce qui est unique dans les rizières de cette région par rapport à Sapa ou Y Ti, c’est qu’elles sont complètement plates sans aucune montagne. Les vastes rizières le long du delta du fleuve Rouge sont une étape incontournable de votre voyage vers la baie d’Halong.
10. Rizières dans le delta du Mékong
Le delta du Mékong est une vaste zone qui comprend six provinces situées le long du puissant fleuve. C’est là que l’on peut voir la myriade de couleurs des rizières. Le meilleur moment pour la photographie est en mai (lorsque les agriculteurs arrosent les champs) et la récolte d’août, mais la région attire des visiteurs toute l’année. Les différentes étapes des rizières, du vert profond fraîchement labouré aux fils dorés scintillants, sont un régal pour les yeux.
Pour profiter des meilleures vues sur les rizières, montez la montagne Co To, la troisième plus longue montagne de la chaîne des Sept Montagnes (avec 5 800 mètres de long et 614 mètres de haut). La région offre tant de choses à voir, des paisibles temples khmers à la vie locale le long du puissant Mékong.
N’oubliez pas qu’il est facile de voyager entre le Vietnam et le Cambodge via le fleuve Mékong et sa région du delta où vous pourrez vous arrêter et prendre les meilleures photos de rizières.
