¿Estás buscando un excelente lugar para comer pho en Hanói? Descubre los 8 mejores pho en Hanói para asegurarte de no perderte el mejor tazón de Pho.

Dado que el Pho es originario de Hanói, no hay mejor lugar para comerlo que allí. Puedes encontrar pho en cualquier lugar de Hanói, pero el pho del antiguo barrio de Hanói es el más famoso.

El dulce aroma del anís estrellado y la canela sumergidos en el caldo de huesos de res que se cuece a fuego lento flota en el aire, guiándote por la esquina de la calle hacia un callejón estrecho. El olor está en casi todas las calles.

Sigue leyendo si quieres conocer 8 lugares en el antiguo barrio para encontrar el mejor pho en Hanói.

Pho 10 Ly Quoc Su

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Cuando se les pregunta a los habitantes de Hanói cuál es su restaurante de pho preferido, Pho 10 Ly Quoc Su es inevitablemente mencionado. Por su fama y la calidad de su pho, este restaurante cuenta hoy con tres direcciones en Hanói.

El mejor sigue siendo la ubicación original en la calle Ly Quoc Su, cerca del lago Hoan Kiem y de la Catedral de San José.

Como es habitual, los tazones de pho aquí están preparados a la perfección. El caldo es sutil, ningún sabor domina sobre los demás; las fideos están perfectos y la carne es tierna. Hay seis tipos de pho diferentes disponibles aquí, todos con carne de res y preparados de manera distinta según tus preferencias. ¿Quieres comer Pho como un hanoyense? No olvides conseguir «quẩy» (palitos de masa) para mojar en la sopa y comer con tus fideos.

Además del excelente pho, el servicio es rápido. Puedes observar a los chefs de pho mientras preparan los platos con rapidez y precisión detrás de puertas de vidrio. Pho 10 Ly Quoc Su es el restaurante más conocido de Hanói, por lo que no es sorprendente que esté al principio de la lista.

  • Dirección: 10 Ly Quoc Su, Hoan Kiem, Hanói
  • Horarios: aproximadamente de 6:30 a 14:00 todos los días
  • Precios: 60 000 – 85 000 VND por persona. No es barato, pero es el promedio para una marca auténtica y popular de pho en Hanói.

Pho Bat Dan

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Cuando ves un restaurante vietnamita clásico con locales haciendo cola afuera mientras que el interior está abarrotado, sabes que vas a obtener un buen pho. Pho Bat Dan es un restaurante de ese tipo.

Dado que el restaurante Pho Bat Dan es de autoservicio, debes hacer cola y luego buscar una mesa por ti mismo. Sé paciente y serás recompensado con uno de los tazones de pho de res más auténticos de Hanói.

Este pho ha estado presente desde la década de 1960, preservando la misma receta consistente que ha permanecido inalterada desde entonces. Es por eso que los habitantes de Hanói aprecian el sabor del tazón de pho aquí debido a sus sabores tradicionales. El caldo es claro y rico, con un sutil equilibrio de múltiples sabores. Además, la carne de res es tierna y suave, con un tono rosado vibrante.

Sobre todo, a diferencia de otros restaurantes de pho en Hanói, no sirven lima con su sopa. Suponen que debido a que el caldo es tan delicioso; no necesitas añadirlo, y están indiscutiblemente en lo correcto.

  • Dirección: 49 Bat Dan, Hoan Kiem, Hanói
  • Horarios: 6:00 – 10:00 y 18:00 – 20:30 todos los días
  • Precios: a partir de 50 000 VND por tazón
  • Consejo: Ve a Pho Bat Dan con otra persona para que uno pueda esperar para comprar el Pho y el otro pueda guardar la mesa. Las mañanas de fin de semana están especialmente concurridas. Por lo tanto, evita estas horas pico si no quieres enfrentarte a una espera interminable.

Pho Vui

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Si te hospedas en un hotel en la calle Hang Giay en el antiguo barrio, puedes venir aquí por la mañana para disfrutar del pho único.

Además de los fideos con carne de res, el restaurante también sirve una variedad de Pho, incluyendo fideos con carne de res con filete picado y fideos con carne de res con filete frito al ajo. El caldo es tan delicioso y ligeramente más espeso que en otros restaurantes de Pho.

El nombre del restaurante se traduce como «feliz». Quizás esto recuerde a todos la satisfacción de saborear un tazón de Pho aquí, delicioso y también alegre al final de la comida.

  • Dirección: 25 Hang Giay, Hoan Kiem, Hanói
  • Horario de apertura: 6:00 – 14:00 & 16:00 – 23:00 todos los días
  • Precio: 40 000 – 50 000 VND por tazón

Pho Suong

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Pho Suong, como todos los famosos restaurantes de pho en Hanói, lleva mucho tiempo establecido y cuenta con una clientela fiel. «Suong» en vietnamita significa «satisfactorio».

Según el propietario, el restaurante fue nombrado para despertar el interés de la gente. También hace referencia a la sensación de satisfacción que desean que sus clientes experimenten después de comer sus fideos.

Pho Suong es conocido por su sabor inconfundible. El pho aquí es increíble, perfeccionando el caldo claro, los fideos, las hierbas, las verduras y los trozos de carne de res tiernos.

  • Dirección: 24B Trung Yen, Dinh Liet, Hang Bac, Hoan Kiem, Hanói
  • Horarios: 5:30 – 11:00 & 16:30 – 21:30 todos los días
  • Precio: 40 000 – 50 000 VND por tazón

Pho Ga Lam

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Mientras que el pho tradicional se prepara con carne de res, aquí puedes pedir una versión hecha con pollo. Este restaurante sirve el mejor pho ga (pho de pollo). Pho Ga Lam ha estado operativo por más de cuarenta años. Está dirigido por una mujer mayor llamada Lâm. Pho Lam es famoso por la calidad de su carne de pollo.

A pesar de su fama, el precio es también bastante asequible: 40 000 VND por un tazón especial, la opción personal cuesta más. Pho Lam solía venderse solo por la mañana, pero ahora está abierto todo el día. Muchos comensales han revelado que si quieres comer un delicioso pho, ven cuando la Sra. Lam lo vende. Quizás la verdadera «calidad de Hanói» también es apreciada por los comensales a través del símbolo humano del restaurante de pho.

  • Dirección: 7 Nam Ngu, Cua Nam, Hoan Kiem, Hanói
  • Horario de apertura: 6:30 – 22:00 todos los días
  • Precio: 35 000 – 50 000 VND por tazón

Pho Hanh

Aunque solo abre después de la puesta del sol, este lugar es popular entre muchos jóvenes y jóvenes de moda de Hanói, incluso si tienes que sentarte en la acera en pequeños taburetes de plástico del tamaño de un niño.

Tendrás la opción de elegir entre el pho tradicional tipo sopa, o pho ga (pollo y fideos), o la versión seca de pho, igual de deliciosa, si no más. Disfruta de una cena aquí al menos una vez antes de salir a explorar el resto de la vida nocturna de Hanói.

Además del popular Pho Ga Seco, Pho Hanh también ofrece un plato insignia que es el favorito de los locales: la ensalada de pollo con patas de pollo. Si no quieres probarlo, la ensalada de pollo es una opción (verduras y carne de pollo). Siempre sabe increíble con una salsa de ensalada tradicional vietnamita agridulce, vegetales frescos crujientes y carne de pollo tierna y jugosa.

  • Dirección: 65A Lan Ong, Hang Bo, Hoan Kiem, Hanói
  • Horarios: 18:00 – 23:00 todos los días
  • Precio: a partir de 50 000 VND

Pho Bo Hang Dong

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Este restaurante acogedor y tranquilo se encuentra en una esquina del antiguo barrio. Según la propietaria de la tienda, su abuelo lo fundó en 1978. Ella reveló que si haces correctamente la sopa de fideos con carne de res, no debería necesitar lima.

En su lugar, solo hay tres artículos sobre la mesa: vinagre con ajo (que olía especialmente bien aquí), salsa de pescado y chiles frescos picantes. Su sopa tenía un caldo bien equilibrado que no era demasiado salado.

Los fideos son delicados y la carne de res está cortada finamente, lo que lo hace ideal para comer cuando tienes mucha hambre. Porque no necesita ser masticado y simplemente se derrite en la boca.

  • Dirección: 48 Hang Dong, Hoan Kiem, Hanói
  • Horarios: 6:00 – 13:00 & 17:00 – 23:00 todos los días
  • Precio: a partir de 45 000 VND

Pho Tu Lun

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Este último restaurante es limpio y ofrece un servicio hospitalario. Es un restaurante de pho tradicional que anteriormente pertenecía a un hombre mayor llamado Tu Lun, quien era bien conocido por su sabrosa preparación de la sopa. Ha fallecido, pero sus dos hijos han continuado con la tradición familiar.

Actualmente, Pho Tu Lun ha estado funcionando durante 95 años. El caldo aquí es más fuerte en salsa de pescado para aquellos que prefieren un caldo más salado.

Contiene tanto cebollín como cilantro fresco. Su salsa de chile naranja también es una deliciosa mezcla casera. ¡Este restaurante es un lugar ideal para satisfacer tus antojos de pho!

  • Dirección: 23C Hai Ba Trung, Hang Bai, Hoan Kiem, Hanói
  • Horario de apertura: 5:15 – 23:00 todos los días
  • Precio: 50 000 VND

El pho es tan popular en Hanói que casi siempre puedes encontrarlo. Incluso hay 3-4 restaurantes en algunas calles, que van desde el lujoso hasta el sencillo escondido en los callejones, pero solo los restaurantes del antiguo cuartel de Hanói pueden satisfacer las estrictas exigencias de los gourmets hanoíes. Por lo tanto, de las sugerencias anteriores, deberías visitar si deseas el mejor Pho en Hanói.

Originario de Lyon, intercambié las calles adoquinadas de mi ciudad natal por las montañas místicas del norte de Vietnam. Formado como periodista, me establecí en Hanoi hace cinco años y rápidamente desarrollé una pasión por la riqueza cultural de la región. Especialista en la provincia de Lào Cai, también soy un excursionista experimentado, compartiendo mis experiencias de trekking en áreas remotas y mis encuentros con las comunidades locales.

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