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La région de la côte centrale du sud possède de magnifiques champs de sel, attirant les touristes.
Les champs de sel au Vietnam figuraient autrefois parmi les plus beaux couchers de soleil du monde. L’image du peuple du sel portant les « cadeaux de la mer », des pas gracieux se reflétant sur les champs de sel fascine les amoureux de la nature ainsi que les photographes.
La région de la côte centrale est célèbre pour ses villages salins. La saison sèche chaque année, de mars à juillet est le bon moment pour visiter les champs de sel.
Hon Khoi (Khanh Hoa)
La nature favorise Khanh Hoa avec un large littoral, et l’industrie du sel ici est formée et prospère. Les gens du sel de Hon Khoi, Ninh Hoa, sont principalement des femmes, qui créent d’énormes « montagnes » de sel qui se détachent de la nature marine.
De décembre à avril est le moment idéal pour visiter Hon Khoi. A chaque moment de la journée, vous pouvez ressentir la beauté des champs de sel sous différents angles.
Le matin, de loin, les champs de sel s’étendent comme de petits pics recouverts d’une neige lisse. Lorsque le coucher du soleil tombe, le champ de sel est comme un miroir géant reflétant le ciel teint en rose et violet, attirant les photographes et les âmes romantiques.
La saison de fabrication du sel commence généralement en mars et se termine en septembre. A cette occasion, les visiteurs découvriront le processus de production manuelle du sel à Ninh Hoa.
Phuong Cuu (Ninh Thuan)
Àenviron 15 km de la ville de Phan Rang – Thap Cham, le champ de sel de Phuong Cuu appartient au district de Ninh Hai, province de Ninh Thuan. Non seulement apportant une valeur économique, le champ de sel ici crée également un point culminant différent parmi la vaste nature.
La saison de fabrication du sel à Phuong Cuu commence de décembre à mai de l’année prochaine. S’ils ont la chance de venir à l’occasion de la récolte du sel, les visiteurs pourront profiter d’une image vivante, mêlant le ciel, la mer et le petit peuple.
Une journée de fabrication du sel du peuple du sel commence tôt le matin. Plus il fait beau, plus le sel cristallise rapidement. C’est le « vent comme le tonnerre et le soleil comme la torréfaction » de la terre côtière de Ninh Thuan qui contribue à la création de greniers à sel géants.
Ca Na (Ninh Thuan)
Ca Na est situé dans le district de Thuan Nam, dans la province de Ninh Thuan, à environ 30 km au sud de la ville de Phan Rang – Thap Cham. La fabrication du sel à Ca Na a une histoire de plus de 100 ans. Cet endroit est considéré comme l’un des plus grands entrepôts de sel du pays avec une superficie allant jusqu’à 1 000 hectares répartis le long de la côte.
Les gens du sel fabriquent du sel d’environ décembre à la fin août du calendrier lunaire, coïncidant avec le moment de la saison sèche annuelle. Depuis environ 2017, le sel est fabriqué sur des champs de bâche au lieu de la terre. Par conséquent, le sel cristallisé à long terme donne une meilleure qualité.
Les graines de sel de Ca Na sont appréciées des consommateurs en raison de leur riche goût salé. La délicieuse sauce de poisson Ca Na est célèbre de près et de loin, également en partie grâce à ce grain de sel pur.
Outre la fabrication de sel, Ca Na est également une destination touristique idéale avec de nombreuses plages immaculées et charmantes.Scène paisible dans le champ de sel de Ca Na.
Sa Huynh (Quang Ngai)
Le gisement de sel de Sa Huynh dans le district de Duc Tho, province de Quang Ngai, d’une superficie de plus de 110 hectares, est le lieu qui génère une grande quantité de sel dans la région du Centre. Selon les historiens, le champ de sel de Sa Huynh remonte au 19ème siècle. La fabrication du sel a longtemps été considérée comme un village artisanal traditionnel de Quang Ngai.
Dès le petit matin, les sauniers étaient présents sur le terrain pour effectuer le processus de fabrication du sel. En fonction de la marée montante, ils conduisent l’eau des canaux et des fossés dans les champs. Lorsque le soleil se lève, l’eau de mer se cristallise progressivement en sel. Pour que le sel soit blanc, gros et irisé, les agriculteurs d’eau salée doivent sécher l’eau salée pendant 3 jours avant la récolte.
Au début de l’été, la mer est d’un bleu clair, les champs de sel d’un blanc pur scintillent au soleil, créant une scène qui attire les visiteurs. En venant ici, vous découvrirez le processus de fabrication du sel, ressentirez le goût salé de la mer et le rythme de vie idyllique des habitants du sel de Sa Huynh….
