Le Banh Mi vietnamien s’exporte en Corée du Sud

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Le célébre restaurant Banh Mi Phuong à Hoi An qui avait séduit le célèbre chef Anthony Bourdain a ouvert une succursale à Séoul.

Banh mi Phuong  est une marque culinaire basée à Hoi An qui fait l’éloge des blogueurs et des médias étrangers depuis plusieurs années. Anthony Bourdain a un jour qualifié le  banh mi  de « meilleur du monde ».

La marque a ouvert un restaurant sur le thème de Hoi An, célèbre ville antique du Vietnam, le 4 mai à Yeonnam, dans le district de Mapo-gu à Séoul.

Contrairement à  son restaurant typique au  Vietnam, le restaurant Séoul offre des places pour les clients. Dans son restaurant de Hoi An, le restaurant sert plus d’une douzaine de types différents de  banh mi , mais à Séoul, capitale de la Corée du Sud, le choix se limite à la viande barbecue, au poulet avec fromage, au bœuf ou à une version mixte. Ce sont également les articles les plus populaires de la branche de Hoi An.

Le légume qui remplit le  banh mi  comprend le concombre, la coriandre, le radis blanc carotte mariné et la laitue, comme dans la version vietnamienne originale.

Des boissons vietnamiennes telles que du café à la noix de coco et du café au lait glacé sont également servies au restaurant de Séoul.

Un  banh mi  coûte entre 7 000 et 8 000 won (5,9 à 6,7 dollars), tandis que les boissons commencent à partir de 1 500 won (1,3 dollar).

Le décor du restaurant est clairement Hoi An, avec des murs jaunes et des lanternes colorées, des meubles en bois de style ancien, des téléviseurs, un lecteur de cassettes, une lampe à huile et d’autres objets.

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